16.02.2016 / 09:19
StoryEditor

Branża mięsna gotowa do Wielkanocy

Lada mięsna w sklepie Intermarche (fot. materiały prasowe)
Dla producentów mięsa i wędlin wielkanocne żniwa poprzedzane są wielomiesięcznymi przygotowaniami. Do pików sprzedażowych szykuje się też handel.

Świąteczna gorączka w firmach mięsnych to około trzy tygodnie wytężonej pracy – gromadzenie zapasów surowców, ostatnie ustalenia dotyczące dystrybucji i zamówień. W zasadzie wsz...

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 95% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

01.04.2026 / 15:47
StoryEditor
Handel 20 lat temu vs teraz. "Dziś wszystko opiera się na danych i kosztach”

Polski handel detaliczny w ostatnich dwóch dekadach przeszedł fundamentalną transformację – od rynku opartego na intuicji przedsiębiorców do modelu zarządzanego przez dane, technologię i presję kosztową. Jak wskazał podczas Retail Trends 2026 Krzysztof Gapys z Grupy Muszkieterów, zmieniły się nie tylko narzędzia, ale i sama definicja prowadzenia biznesu w handlu.

W tym artykule przeczytasz:

  • Jak zmienił się handel w Polsce na przestrzeni 20 lat?
  • Kompetencje ludzi nadal kluczowe dla handlu
  • Jak dane i AI wpływają na prowadzenie sklepu?
  • Koszty rosną, marże maleją
  • "Doskonałość operacyjna” jako nowy kierunek
  • Dyskontyzacja rynku jako wyzwanie
  • Jak supermarkety chcą konkurować z dyskontami?
  • Trendy w handlu spożywczym: co dalej z rynkiem?

– Ja otwierałem pierwszy sklep nie dziesięć, a 24 lata temu. To była zupełnie inna epoka – można powiedzieć "przedlodowcowa" w porównaniu z tym, co mamy dzisiaj – mówi Gapys.

Jak zmienił się handel w Polsce na przestrzeni 20 lat?

Jak podkreśla Gapys, jeszcze na początku lat 2000 handel opierał się w dużej mierze na indywidualnych cechach przedsiębiorcy.

– Wówczas bardzo dużo zależało od zmysłu przedsiębiorczości, intuicji i samozaparcia. Te cechy "ewolucyjne" miały ogromne znaczenie i często decydowały o sukcesie – wskazuje. 

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 84% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

09.04.2026 / 08:16
StoryEditor
Kaufland testuje cyfrowe kioski. Koniec z kolejkami przy ladzie po ser i wędliny
Kaufland testuje cyfrowe terminale zamówień. Koniec kolejek? -(fot. Kaufland)

Kaufland uruchomił w Dreźnie innowacyjny pilotaż – cyfrowy kiosk z dotykowymi terminalami do składania zamówień na produkty świeże. Rozwiązanie ma ułatwić klientom zakupy oraz zaoszczędzić ich czas. Jak to działa w praktyce?

W artykule przeczytasz:

  • Kaufland testuje cyfrowe terminale do zamówień produktów świeżych
  • Jak w praktyce działają nowe terminale cyfrowe w sklepach Kaufland?
  • Nowy system ma odciążyć również pracowników marketu
  • Reakcje rynku i rozszerzenie testów 
  • Digitalizacja handlu: Kaufland stawia na RetailTech

Kaufland testuje cyfrowe terminale do zamówień produktów świeżych

Wystarczy kilka kliknięć, aby klienci mogli złożyć zamówienie za pomocą ekranu dotykowego na ser, wędliny czy ryby, a później odebrać przygotowane zamówienie przy ladzie. Rozwiązanie ma umożliwić klientom szybsze i wygodniejsze składanie zamówień, bez konieczności stania w kolejkach. Tak nowe narzędzia przedstawia sieć Kaufland. Pierwsze testy terminali cyfrowych przeprowadzono w markecie w niemieckim Rottweil. Teraz pilotaż objął Drezno.

– Mieliśmy pozytywne doświadczenia z cyfrowym kioskiem do zamawiania w naszym pierwszym sklepie testowym w Rottweil. Potwierdzają one naszą strategię ciągłego ułatwiania klientom zakupów dzięki rozwiązaniom cyfrowym. Rozszerzenie testów na inne miasta, takie jak Drezno, jest zatem kolejnym logicznym krokiem w celu zdobycia jeszcze większego doświadczenia z systemem – mówi Jasminka Marinovic, dyrektor ds. komunikacji międzynarodowej w Kaufland.

image

Parkside to początek! Kaufland i Lidl planują wspólny duży biznes na markach własnych

Jak w praktyce działają nowe terminale cyfrowe w sklepach Kaufland?

Sieć zapewnia, że terminal cyfrowy do zamówień jest prosty w obsłudze. Na początku klient wybiera wybrać żądaną ilość mięsa, ryb, wędlin czy sera na terminalu tuż przy wejściu do działu produktów świeżych.

Dziękujemy, że nas czytasz!
Pozostało jeszcze 71% tekstu

Jeśli widzisz ten tekst, oznacza to, że wykorzystałeś limit bezpłatnych artykułów w tym miesiącu lub próbujesz przeczytać artykuł premium, dostępny wyłącznie dla naszych Subskrybentów. Wspieraj profesjonalne dziennikarstwo. Wykup subskrypcję i uzyskaj nieograniczony dostęp do naszego portalu.

Kliknij i sprawdź wszystkie korzyści z prenumeraty WH Plus

DOSTĘP 30 DNI
34,99 zł - 30 dni
PRENUMERATA ROCZNA WH PLUS
399,99 zł - 365 dni

W RAMACH SUBSKRYBCJI OTRZYMASZ:

  • Dostęp do ekskluzywnych treści publikowanych wyłącznie na naszym portalu
  • Dostęp do wszystkich bieżących artykułów - newsów, analiz, raportów, komentarzy, wywiadów
  • Dostęp do całego archiwum artykułów na portalu wiadomoscihandlowe.pl - ponad 50 tys. materiałów dziennikarskich

W ramach Prenumeraty WH Plus także:

  • 6 wydań magazynu Wiadomości Handlowe w wersji drukowanej i e-wydania
  • Raport:Lista 60 regionalnych i lokalnych spożywczych sieci handlowych – trendy, prognozy wyzwania dla małych sieci
  • Tygodniowy przegląd kluczowych informacji i analiz. W każdy piątek w twojej skrzynce e-mail.
  • Gwarantowane miejsce na webinarach organizowanych przez Wiadomości Handlowe
  • Rabat 30% na wybrane raporty WH MARKET

14. kwiecień 2026 23:58