Niespełna trzydziestoletni Mateusz Gluza jest właścicielem sklepu spożywczego w Ustroniu. Fachu uczył się u boku ojca. Licząca ponad 130 mkw. powierzchni sprzedaży placówka od kwietnia 2009 roku działa w ramach sieci Euro Sklep – i to z sukcesami, mimo bardzo trudnego otoczenia rynkowego.
W Ustroniu, obok dziesiątków prywatnych sklepów, działają Tesco, Biedronka i Lidl. Euro Sklep ma więc z kim konkurować. – Przyjęliśmy zasadę, że produkty pierwszej potrzeby, cieszące się największym zainteresowaniem klientów, oferujemy zawsze w cenach najniższych na lokalnym rynku. Dotyczy to przede wszystkim pieczywa i nabiału. W przypadku tego ostatniego stosujemy rekordowo niskie, stałe marże na poziomie około 15 proc. Natomiast produkty spoza listy najczęściej kupowanych mają wyższe ceny. Taka polityka przynosi efekty – mamy wielu klientów i stale rosnącą sprzedaż – opowiada Mateusz Gluza.
Euro Sklep w Ustroniu oferuje około 5000 SKU, chociaż w systemie komputerowym zapisanych jest aż 13 000 pozycji. Widać, że właściciel poszukuje najbardziej optymalnej oferty i stale wprowadza nowości. Większość oferty trafia do sklepu z Tradisu, jednak Mateusz Gluza pilnuje, aby na półkach nie brakowało również lokalnych wyrobów, przede wszystkim pieczywa i wędlin. Te ostatnie zresztą nie są sprzedawane w samych Euro Sklepie, ale w położonym tuż obok wyspecjalizowanym sklepiku mięsno-wędliniarskim, także należącym do pana Mateusza. Znaleźć tu można produkty zarówno ogólnopolskich producentów, jak i miejscowych masarni, np. z Żywca. Z lokalnej hurtowni w pobliskich Czechowicach pochodzą warzywa i owoce.
Pan Mateusz podkreśla, że polityka asortymentowo-cenowa, którą realizuje, pozwala nie tylko utrzymać dotychczasowych klientów, ale również przyciągnąć grupę zamożniejszych konsumentów, szukających czegoś specjalnego. Stąd wzięła się m.in. bogata półka w produktami ekologicznymi i bio, jak również dostępność drogich alkoholi. Efekty już są: miesięczny obrót z metra kwadratowego powierzchni handlowej sklepu przekroczył 2000 zł, zaś wartość przeciętnego koszyka zakupów to 23 zł. Wyniki, jak na lokalne warunki, doskonałe.




Mateusz Gluza, właściciel Euro Sklepu w Ustroniu, jest dumny z szerokiej oferty produktów bio i eko


Konkurencyjne ceny nabiału są silną stroną Euro Sklepu w Ustroniu

Witold Nartowski